ใครที่ชอบกินขนมหวานอร่อย ๆ อย่างชีสเค้ก วันนี้เรามีสูตรชีสเค้กอร่อย ๆ อีกหนึ่งสูตรมาฝากให้ลองทำกินเองอีกแล้วค่ะ แถมเป็นชีสเค้กที่ไม่ต้องใช้เตาอบด้วยนะจ๊ะ กับเมนูราสป์เบอร์รีชีสเค้ก ทำง่าย ๆ ด้านบนเป็นเยลลี่ดึ๋ง ๆ กับราสป์เบอร์รีสด ๆ เปรี้ยวจี๊ด ถ้าใครสนใจก็ลองมาดูส่วนผสมกันเลย
ส่วนผสมตัวฐานชีสเค้ก
แครกเกอร์บดละเอียด 250 กรัม
เนยสดชนิดจืด 100 กรัม
วิธีทำ
อุ่นเนยให้ละลาย เทลงผสมกับแครกเกอร์ คนผสมให้เข้ากันดี กรุลงในพิมพ์ ใช้ช้อนกดให้แน่น เสร็จแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้อยู่ตัว
ส่วนผสมครีมชีส
ครีมชีส 200 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
ซาวร์ครีม 270 กรัม
วิปปิ้งครีมสด 270 กรัม
ผงวุ้นสำเร็จรูปกลิ่นราสป์เบอร์รี 1 กล่อง
ราสป์เบอร์รี หรือผลไม้อื่น ปริมาณตามชอบ
วิธีทำ
ใส่ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และซาวร์ครีมลงในอ่างผสม ตีผสมรวมกันจนขึ้นฟู แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู จากนั้นค่อย ๆ ใส่ลงในส่วนผสมครีมชีส คนผสมเบา ๆ (ถ้าต้องการให้ครีมชีสอยู่ตัวไม่เละให้ใส่เจลลาตินที่แช่น้ำจนนิ่มแล้ว 3 แผ่น ลงไปตีรวมกับครีมชีสเลยค่ะ แต่เราไม่ได้ใส่ค่ะ อยากกินแบบนุ่ม ๆ ) เทส่วนผสมครีมชีสลงไปบนแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ ปาดให้เรียบ
จากนั้นวางราสป์เบอร์รี หรือผลไม้ที่ชอบด้านบน นำไปแช่ตู้เย็นอีกครั้ง
ทำวุ้นสำหรับเคลือบหน้า โดยใช้ผงวุ้นสำเร็จรูปกลิ่นราสป์เบอร์รี 125 กรัม ต้มกับน้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร จนเดือด จากนั้นพักไว้จนวุ้นเย็นลง แล้วเทลงไปบนชีสเค้ก นำไปแช่เย็น ประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะเซตตัว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น